A produção de castanhas de caju do Ceará caiu 9,58% em 2007. Em 2006, foram produzidas 147.129 toneladas do produto, enquanto no ano passado esse número caiu para 133.211 t. Vários fatores ocorreram para que houvesse queda na safra, de acordo com os especialistas: irregularidade das chuvas, clima quente e seco, baixa umidade, ventos fortes na pré-floração e na floração. Segundo José de Sousa Paes, gerente de Fruticultura da Secretaria de Desenvolvimento Agrário (SDA), algumas medidas são necessárias para que este desempenho possa melhorar, dentre elas estão a renovação dos pomares por meio da substituição de copas, a ampliação das áreas plantadas com o caju-anão precoce, a realização de estudos e a criação de tecnologias para o aproveitamento integral do caju.
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